À Da Nang aura lieu un festival consacré aux nouilles mi quang
Les 14 et 15 août, la ville accueillera le festival « Mì Quảng — quintessence de la cuisine de Quang Nam — 2026 », qui fera découvrir aux visiteurs l’un des principaux symboles gastronomiques du Centre du Vietnam.
À Da Nang, les préparatifs sont en cours pour un festival de deux jours consacré au mì Quảng (Mỳ Quảng), plat traditionnel de la cuisine de la région de Quang Nam. L’événement se tiendra les 14 et 15 août dans la maison communale de Nai Nam, sur le site du complexe sportif de Tiên Sơn, dans le quartier de Hòa Cường.
Les organisateurs souhaitent non seulement faire découvrir ce plat populaire aux visiteurs, mais aussi montrer son lien avec l’histoire et la vie quotidienne des habitants du Centre du Vietnam. Le festival est considéré comme un moyen de préserver le patrimoine culinaire de la région tout en développant le tourisme gastronomique de Da Nang.
Au programme : espaces de dégustation et interactifs, démonstrations de préparation du mì Quảng par des chefs professionnels et des artisans, ainsi que des spectacles culturels et artistiques. Une zone d’exposition distincte sera consacrée aux produits locaux, aux spécialités régionales et aux produits du programme OCOP.
Le festival présentera également les meilleures marques de mì Quảng de Da Nang pour l’année 2026. Des activités de promotion des marques locales et des rencontres professionnelles sont prévues pour les producteurs, les restaurants et les représentants du secteur touristique.
Avant le début du festival, le 11 août, se tiendra un séminaire spécial sur le rôle du mì Quảng dans le développement du tourisme et de l’économie locale. Des experts, des chefs, des restaurants, des hôtels et des producteurs du plat y participeront.
Ainsi, le festival ne sera pas seulement un événement gastronomique, mais aussi une plateforme de promotion du patrimoine culinaire de la région et de valorisation de Da Nang comme destination de tourisme gastronomique.
