En Da Nang se celebrará un festival dedicado a los fideos mi quang
14–15 de agosto se celebrará en la ciudad el festival «Mikuang — la quintaesencia de la cocina de Quang Nam — 2026», que presentará a los visitantes uno de los principales símbolos gastronómicos de Vietnam Central.
En Da Nang se preparan para celebrar un festival de dos días dedicado al mikuang (Mỳ Quảng), un plato tradicional de la cocina de la región de Quang Nam. El evento tendrá lugar los días 14 y 15 de agosto en la casa comunal Nainam, en el territorio del complejo deportivo Tien Son, en el distrito de Hoa Cuong.
Los organizadores quieren no solo dar a conocer a los visitantes este popular plato, sino también mostrar su vínculo con la historia y la vida cotidiana de los habitantes de Vietnam Central. El festival se considera una forma de preservar el patrimonio culinario de la región y, al mismo tiempo, desarrollar el turismo gastronómico de Da Nang.
El programa incluye espacios de degustación e interactivos, demostraciones de preparación de mikuang por chefs profesionales y maestros, así como actuaciones culturales y artísticas. Una zona de exposición independiente estará dedicada a productos locales, delicias regionales y artículos del programa OCOP.
Además, en el festival se presentarán las mejores marcas de mikuang de Da Nang de 2026. Para los productores, restaurantes y representantes del sector turístico están previstas actividades de promoción de marcas locales y encuentros de negocios.
Antes del inicio del festival, el 11 de agosto, se celebrará un seminario especial sobre el papel del mikuang en el desarrollo del turismo y de la economía local. En él participarán expertos, chefs, restaurantes, hoteles y productores del plato.
De este modo, el festival no será solo un evento gastronómico, sino también una plataforma para la popularización del patrimonio culinario de la región y la promoción de Da Nang como destino de turismo gastronómico.
